2025年的饮用水行业，表面新品迭出、喧嚣不断，背后却是产业逻辑的悄然改变。行业发展的动力，来自一场关于“需求细分”与◆▲△“价值重塑”的深刻变化。水，正在从单纯解渴的基础产品，转变为满足健康需求、适配具体场景△◁…、传递文化认同乃至环保理念的复合载体。

　　基于全年行业追踪与分析，拿声国际本次年度盘点将从新品与新厂两大维度•▲▲，梳理今年的产品趋势、产能布局与战略动向。一瓶水，能承载多少种可能？行业的未来-…•，又将走向哪里☆•○？

　　2025年•-△，天然矿泉水仍是热门品类，全年推出超10款新品。竞争不再局限于水质指标，而是迈向文化符号、科学功能与高端礼品的多维价值塑造▲○。例如农夫山泉生肖典藏系列◇■▽，以艺术瓶身和限量发售提升情感价值与收藏性。功能化也成为重要方向…•▪，如●“亲清泉”主打低氘、小分子团等功能健康概念，…●…“万寿山钒水”则突出稀有矿物质。品类同时向两端延伸：一边是单价18元的高端产品，一边是6L□、9.5L家庭装△，覆盖日常饮用场景，体现“高端引领，大众渗透”的双线策略。

　　天然水/山泉水品类的创新紧扣 △□◇“地域特色” 与 -◆•“鲜活体验”。品牌与具体水源地深度绑定○△，如“陶小溪=”取自瓷都□■，◆☆“关夫子”依托中条山脉◆◁▪，■“喝鲜水”强调北京灵山岩泉，并以▷“36小时极速锁鲜”为核心卖点◆△。产品功能进一步细分，出现天然含硒水（双龙谷）等特色产品。家庭场景持续深化▲◁，17L大包装（黄河源）通过双提手、加厚桶身提升使用体验。此外，无标签环保包装（山姆×农夫山泉）与文旅IP联名水（广州塔水）陆续出现，为品类注入环保属性与文化内涵。

　　天然苏打水新品普遍聚焦具体健康场景，在“弱碱性”这一普遍认知基础上，朝着○“明确功能宣称●□○”与“精准人群定位”快速演进，摆脱同质化竞争，切入更细致的日常消费场景●。（注▼：本文仅盘点天然苏打水▷▪，不含苏打水饮料。）

　　2025年，饮用水行业的创新大量集中在功能细分领域-▪，共同逻辑是从“解渴的水”转向“健康或场景解决方案”▪□。不同品类共享三大特点：一是精准定位人群与场景（如泡茶人群、母婴家庭、关注慢病的中老年），二是提出明确的科学指标或功能宣称（如pH值、含氢量、低氘值▪、特定矿物质）○•▽，三是拥有扎实的文化或科技叙事支撑（如茶文化、母婴安全、分子医学）。

　　这些品类代表行业突破同质化、追求高附加值的主流路径•●。通过将水的价值“参数化■”“功能化”，它们创造了新的溢价空间和消费理由。但这一赛道也面临市场教育成本高…、概念可信度需持续验证等挑战。总体来看，细分赛道的兴起，意味着饮用水市场正从大众通用时代，快步走向个性化、工具化的精准健康管理新阶段。

　　除了以上四类，占据市场主要份额的纯净水在2025年没有全新品牌进入，竞争集中在包装升级与体验优化：怡宝推出运动盖水与210ml迷你装，强化便携性；康师傅更新包装视觉◁•…；纯水乐结合文旅推出特色瓶身。这些改动虽未改变品类本质•■△，却体现了品牌在存量市场中寻找差异化的务实策略。

　　市场增长态势也在变化。纯净水在2024年多数时间增速超过20%，2025年增速明显放缓，部分月份甚至下滑，显示该品类的快速增长期可能已接近尾声□◁。

　　竞争格局同样发生深刻变动。怡宝在纯净水品类中的份额从2024年初的70%以上，降至2025年8月的约40%，领先优势大幅收窄。与此同时•，娃哈哈以约35%的份额★、近40%的销售额增速强势上升■…=，成为增长主力。农夫山泉进入该品类后份额曾快速提升，2025年也出现回落。在TOP5品牌中●-，景田、今麦郎等份额虽不高，但均保持增长■=★，市场呈现●“一超多强、新旧交替”的动态竞争局面。

　　2025年，中国饮用水行业继续保持快速发展，新建项目数量显著增加。据不完全统计，全年备案新建饮用水相关项目562个，涵盖天然矿泉水、天然水▼、天然泉水、纯净水等多个品类。以下是2025年部分代表性新厂与新项目：

　　农夫山泉在2025年的扩张更侧重于投产落地和产能释放，继续巩固其多水源地、多产品线的优势◆□。

　　：已完工（2025年二季度）▼，是非政府性投资的新建项目，大幅提升产能。

　　••▷：已于2025年1月8日正式投产，推出★▲■“张家界八大公山▼”产品。总投资15亿元◁■，分两期◁，全部投产后年产值有望超15亿元•●○。

　　：第一条小瓶水生产线月投产，是其在西藏的首个工厂。总投资3.5亿元■△，规划多条生产线.华润怡宝：开启史上最大规模水源地布局

　　在2025年第三△、四季度▽，华润怡宝密集签约了四个全新的生产基地◇■，总投资额超过60亿元，覆盖中国核心水源地带，标志着其从“渠道为王”向“水源地+产能”双核驱动战略的彻底转型

　　：华润怡宝长白山饮用水生产基地（吉林安图=•，预计投资逾5亿元）●，抢占世界级黄金水源地。

　　▪★▽：华润怡宝华东（太湖）生产基地（江苏宜兴□，预计投资逾10亿元）与华润怡宝武夷山饮用水生产基地（福建南平，预计投资逾5亿元），深耕长三角及东南市场…★。

　　▽▽：华润怡宝（河源）饮用水生产基地（广东河源，计划总投资40亿元）◁，作为其核心市场的大本营产能保障，年产值规划达50亿元▽◆□。

　　多个项目年产能超百万吨（如农夫山泉136万吨△▷★、安徽建工115万吨）▲，行业整体产能持续扩张。

　　企业纷纷抢占优质、特色水源，如张家界、西藏林芝▲★◇、巴马、武夷山、富硒石台◇▲、南水北调水源区等▪，强调水源的天然、健康和文化属性。

　　新厂普遍引进高速无菌灌装线、吹灌旋一体机…◇▷，实现全流程自动化、智能化生产，并注重节能环保。

　　涵盖民营巨头（农夫山泉）•、地方国企（陶文旅◁△○、安徽建工○●、南平水务）、央企与社会资本联合体（海南项目）以及地方民营企业。

　　新厂建设常与促进当地就业、税收、旅游及特色农产品加工相结合-★，成为区域经济发展的重要抓手。

　　从包装设计（如“陶小溪○◁”的陶瓷文化瓶）到水质特色（富硒、偏硅酸、麦饭石水▪▷、低钠弱碱等），企业着力打造独特卖点。

　　中国饮用水产业分析师王锦春老师指出=▲，2025年的行业图景由两条主线勾勒=•…：一是面向消费者的“需求革命☆▷”，日益精细与多元；二是立足产业的▷★…“供给升级”…◇，扎实而静默。

　　水的价值被不断重构，可作为文化符号、健康管理工具或环保声明△▼。竞争维度已从水源、渠道扩展至对细分需求的洞察与科技概念的落地能力。

　　拿声结语：年终的回望◆▷□，是为了更好地出发。当一瓶水开始承载情感、适配茶韵◆、关注成长★、连接文化，一个全新的“水时代”已经到来。

　　2026年的故事，仍将在这片日益丰富且分化的水域中，继续书写精彩篇章=▷△。说明：本文内容根据公开信息整理，仅供行业参考，如有疏漏欢迎指正•□。感谢阅读！